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Die Chelada und die Michelada sind
typisch mexikanische, auf Bier basierende Drinks.
Die einen finden es schwer verständlich, wie die Mexikaner auf die Idee
gekommen sind, Bier derart zu verunstalten, andere finden das Resultat
äusserst erfrischend.
Verschiedene Theorien erklären die Herkunft dieser beiden Drinks. Die
populärste ist, dass dies der Margarita, bzw. die Bloody Mary der armen
Leute sei, die andere wiederum, dass dies für diejenigen sei, denen er mit
Tequila zu stark ist. Vielleicht wollen sie dem Bier auch einfach einen
typisch mexikanischen Geschmack verleihen.
"Chela" ist in einigen Regionen Lateinamerikas ein Slang-Wort für Bier
("Cerveza" wie wir Spanier leicht lispelnd sagen), daher die Namen für
diese Kompositionen.
Chelada
- Bier dunkel oder hell, je nach Geschmack, 3 dl, je würziger das
Bier, desto besser der Drink. Das im Bildmaterial verwendete XX-Lager
ist nicht optimal.
- Frisch gepresster Limonensaft, ¼ - ⅜ dl je nach Geschmack
- Eiswürfel
- etwas Salz
Um eine Salzkruste zu erhalten, muss der obere Glasrand angefeuchtet
und im Salz gedreht werden. Denn Limonensaft und die Eiswürfel ins Glas
geben und das Bier dazu giessen. Prost!
Michelada
Dies ist der Bloody Mary der armen Leute. Wird auch als
Anti-Katermittel empfohlen.
- Bier dunkel oder hell, je nach Geschmack, 3 dl, je würziger das
Bier, desto besser der Drink. Das im Bildmaterial verwendete XX-Lager
ist nicht optimal.
- Frisch gepresster Limonensaft, ¼ - ⅜ dl je nach Geschmack
- Worcester-Sauce, ⅛ dl
- Maggi Flüssigwürze
- Tabasco
- Eiswürfel
- etwas Salz
Um eine Salzkruste zu erhalten, muss der obere Glasrand angefeuchtet
und im Salz gedreht werden. Denn Limonensaft, die Eiswürfel, die
Worcestersauce ins Glas geben. Mit einer Prise Salz, einen oder mehreren
"Gutsch's" Tabasco und Maggi würzen. Am Schluss das Bier dazu giessen.
Prost!
Rezept aus Mexiko
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