| Guacamole kann auf 1000 Arten
zubereitet werden, je nach Land und Geschmack sind die Rezepte
unterschiedlich. Wir vermitteln hier ein paar Rezepte und Ideen und laden
zum Ausprobieren ein. Guacamoles eignen sich als Vorspeisen mit Chips oder
als Zutat zu einem Hauptgang. Die hier angegeben Mengen reichen für ca.
2-4 Personen. Das wichtigste sind reife Avocados, am besten kauft man sie
eine Woche vor Gebrauch und lässt sie bei Zimmertemperatur reifen
1. Variante Knoblauch Guacamole
- 1 Avocado
- 1 oder mehrere Knoblauchzehen
- salzige Kracker
Reife Avocado mit Messer halbieren, Stein entfernen, das
Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel entnehmen. Dieses mit einer Gabel
zerdrücken (oder im Mixer) bis sich eine sämige Masse bildet. Nach
Belieben Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken und darunter
mischen. Kalt stellen und mit salzigen Krackern servieren.
2. Variante Asketen Guacamole
- 1 Avocado
- Aromat oder Salz, bzw. andere Gewürze, die schmecken
- salzige Kracker oder mexikanische Chips
Reife Avocado mit Messer halbieren, Stein entfernen, das
Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel entnehmen. Dieses mit einer Gabel
zerdrücken (oder im Mixer) bis sich eine sämige Masse bildet. Nach
Geschmack würzen. Kalt stellen und mit Krackern oder Chips servieren.
3. Variante Schlemmer Guacamole
- 1 Avocado
- 1 Tomate
- 1/4 Zwiebel
- etwas Zitronensaft
- Aromat oder Salz, und andere Gewürze, die schmecken
- mexikanische Chips
Reife Avocado mit Messer halbieren, Stein entfernen, das
Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel entnehmen. Dieses mit einer Gabel
zerdrücken (oder im Mixer) bis sich eine sämige Masse bildet. Tomate
und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, beigeben und nach Geschmack
würzen. Etwas Zitronensaft darüber geben um das Verfärben zu
verhindern, kalt stellen und mit Chips servieren.
4. Variante Guacamole Gewürzmischung
- 1 Guacamole-Gewürzmischung kaufen
- weitere Zutaten gemäss Packung
Zubereitung gemäss Gewürzmischung.
weitere Guacamole Varianten
- etwas Sauerrahm dazu geben
- gemahlener Kreuzkümmel als Gewürz dazugeben
- etwas mit den Mengen der jeweiligen Zutaten spielen
Sauerrahm Dip
- 1 Guacamole-Gewürzmischung kaufen
- Sauerrahm
Sauerrahm mit der Gewürzmischung würzen. Vorsicht, braucht je nach
Gewürzmischung und Geschmack nicht die ganze Mischung für 2.5 dl
Sauerrahm. Dieser Dip eignet sich für Chips und rohes Gemüse.
Rezepte von überall und Bibi & Hubi Bossy
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