Gemüsegratin

Mit der Aussage, dass man auf einem Gasgrill auch Gratins machen kann, konnte Birgit zum Kauf überredet werden. Unterdessen hat sich herausgestellt, dass man das wirklich kann, solange man den Ofen gut vorheizt und der fehlenden Oberhitze etwas Toleranz entgegen gebracht wird.

Zutaten für 4 Personen

• 1/2 Blumenkohl
• gleiches Gewicht Brokkoli wie Blumenkohl
• 2 mittlere Kartoffeln
• 4 dl Halbrahm
• etwas Käse

Rezept

Brokkoli und Blumenkohl rüsten und klein schneiden. Kartoffeln schälen und in dünnen Scheiben schneiden. Gemüse und Kartoffeln mischen und in die mit Butter ausgeriebene Gratinform geben.
Rahm nach Geschmack würzen (Salz, Pfeffer, Paprika), den geriebenen Käse hinzugeben, gut mischen und über die Zutaten giessen.
Ab auf den zuvor aufgeheizten Grill für 30 - 45 Minuten, kurz vor dem Herausnehmen kann man noch etwas Käse über das Gemüse verteilen, um eine Art Käsekruste zu erhalten.

Rezept von Bibi Bossy.

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Stand:24 September 2004